Helados con azúcar? Claro que sí!

No voy a decir yo que para un diabético sea de lo más indicado comer alimentos con azúcar. Pero la cosa es tan simple como pincharse la cantidad de insulina acorde a lo que comas, tenga azúcar o no (Hidratos de Carbono rápidos o HC lentos). En el caso de los helados, los que ponen “sin azúcar” quieren decir “sin azúcar añadido”. Lo que viene a decir que un helado “sin azúcar” se diferencia de uno con azúcar (un Magnum) en los HC lentos de uno y HC rápidos del otro. Vamos, que comas el que comas hay que meterse insulina.

La ventaja del helado “sin” quizás sea que al llevar HC lentos, al cuerpo le resulta más sencillo asimilarlos.
La desventaja es que en los helados “sin” el porcentaje de HC disminuye y eso implica que aumente el porcentaje de grasas.

Entonces, ¿los comemos o no? Pues cada uno hará lo que quiera. Si consigues mantener la glucosa estable comiendo un Magnum no veo porqué debas privarte de vez en cuando.

magnumfrigoweb

A raíz de esto, voy a pegar un comentario que dejó Alea en diabetesjuvenil allá por el 2006:

Ayer a mi hija le hicieron la prueba del helado.
Llegó a la consulta del endo a las 11. Se hizo un control de glucemia (tenía 90). Se puso, por indicación del endo, 2 ud. de Humalog y acto seguido se tomó un Magnum que le dieron en la consulta. Estuvieron controlándole las glucemias cada 20 minutos y PERFECTO: todos los controles oscilaron entre 95 y 120.
Ahora ya sabemos que, cuando quiera un Magnum o similar, sólo tiene que ponerse 2 ud. de Humalog para compensar.
En principio, puede tomarse uno todos los domingos.

Eso es!!